[¾ÆÀÌ´º½º24 ±¸¼À± ±âÀÚ] Áø°£Àå, ¾çÁ¶°£Àå, ±¹°£Àå?.
°ÑÀ¸·Î º¸±â¿¡´Â ¸ðµÎ °ËÀº»ö ¾×üÀÇ µ¿ÀÏÇÑ '°£Àå'ó·³ º¸ÀÌÁö¸¸, ¾÷°è¿¡¼´Â ¡®ÁøÂ¥ °£À塯À» µÑ·¯½Ñ ³íÀïÀÌ ¿À·£ ±â°£ °è¼ÓµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹®Á¦ÀÇ °£ÀåÀº ¹Ù·Î '»êºÐÇØ°£Àå'ÀÔ´Ï´Ù. »ý¼ÒÇÑ ´À³¦Àΰ¡¿ä.
¼¿ïÀÇ ÇÑ ´ëÇü¸¶Æ®¿¡ °£Àå Á¦Ç°µéÀÌ Áø¿µÅ ÀÖ´Ù. [»çÁø=±¸¼À± ±âÀÚ]
¡ß »êºÐÇØ°£ÀåÀ̶õ?
ÇöÀç ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ Á¤ÇÑ '½ÄǰÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý', Áï '½Äǰ
¹Ù´ÙÀ̾߱⹫·á¸Ó´Ï °øÀü'Àº °£ÀåÀ» ´Ù¼¸ °¡Áö·Î ºÐ·ùÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡âÀüÅë ¸ÞÁÖ·Î ¸¸µç Çѽİ£Àå ¡âÄᡤ¹Ð¡¤º¸¸®¸¦ ¹ßÈ¿½ÃŲ ¾çÁ¶°£Àå ¡âÅ»Áö´ëµÎ µîÀ» ¿°»êÀ¸·Î ºÐÇØÇÑ »êºÐÇØ°£Àå ¡âÄá ´Ü¹éÁúÀ» È¿¼Ò·Î ºÐÇØÇÑ È¿¼ÒºÐÇØ°£Àå ¡âÀ̵éÀ» È¥ÇÕÇÑ È¥ÇÕ°£ÀåÀÔ´Ï´Ù.
Çѽİ£ÀåÀº ÀÚ¿¬ °õÆÎÀÌ·Î Äá ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÑ Àç·¡½Ä ¸ÞÁÖ¿¡ ¼Ò±Ý¹°À» °¡ÇØ ¹ßÈ¿, ¼÷¼ºÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÔ
¿Â¶óÀθ±°ÔÀÓ ´Ï´Ù. ¾çÁ¶°£ÀåÀº Äá, ¹Ð µî¿¡ ´©·è ±ÕÀ» ¹è¾çÇØ ¼Ò±Ý¹°À» ¼¯¾î ¹ßÈ¿, ¼÷¼ºÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ µÎ ¹æ½ÄÀº Åë»ó 6°³¿ù ÀÌ»óÀÇ ¼÷¼º ±â°£ÀÌ ÇÊ¿äÇϸç, ¹ß¾Ï °¡´É ¹°Áú·Î ºÐ·ùµÇ´Â '3-MCPD'°¡ °ÅÀÇ °ËÃâµÇÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹Ý¸é »êºÐÇØ°£ÀåÀº ÄáÀ̳ª ¹Ð µî ´Ü¹éÁú ¿ø·á¿¡ ¿°»êÀ» ³Ö°í °í¿Â¿¡¼ ²ú¿© ´Ü¹éÁúÀ» °Á¦·Î ºÐ
¹Ù´ÙÀ̾߱â#¸±°ÔÀÓ ÇØÇÑ µÚ ÁßÈ¡¤¼÷¼ºÇÏ´Â ÈÇÐÀû °øÁ¤À» °ÅĨ´Ï´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ 3-MCPD°¡ ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î »ý¼ºµË´Ï´Ù. ¸î ½Ã°£ ¸¸¿¡ ´ë·® »ý»êÀÌ °¡´ÉÇØ °¡°ÝÀÌ Àú·ÅÇϰí, ¾÷¼Ò¿ëÀ̳ª °¡°ø½Äǰ¿¡ ÁÖ·Î »ç¿ëµÅ ¿Ô½À´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â »êºÐÇØ°£ÀåÀ» ´Üµ¶À¸·Î ÆÇ¸ÅÇϱ⺸´Ù, ¾çÁ¶°£Àå°ú »êºÐÇØ°£ÀåÀ» ¼¯Àº 'È¥ÇÕ°£Àå' ÇüÅ·ΠÀ¯ÅëµÇ´Â °æ¿ì°¡ ´ëºÎºÐÀÔ´Ï´Ù.
¼Òºñ
¸±°ÔÀÓ½ÅõÁö ÀÚ´Â °Ñ¸ð½À¸¸ º¸°í È¥ÇÕ°£ÀåÀ» ´Ü¹ø¿¡ ±¸º°ÇÏ±â ¾î·Æ½À´Ï´Ù. Á¦Ç° µÞ¸é¿¡ Ç¥±âµÈ ½ÄǰÀ¯Çü¿¡¼ È¥ÇÕ°£Àå ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±× ¾Æ·¡¿¡´Â '¾çÁ¶°£Àå 30%, »êºÐÇØ°£Àå 70%'¿Í °°ÀÌ È¥ÇÕºñÀ²ÀÌ Ç¥½ÃµË´Ï´Ù.
°£Àå Á¦Ç° Èĸ鿡 »êºÐÇØ°£Àå È¥ÇÕºñÀ²ÀÌ ³ª¿Í ÀÖ´Â ¸ð½À. [»çÁø=±¸
Ȳ±Ý¼º¸±°ÔÀÓ»çÀÌÆ® ¼À± ±âÀÚ]
¡ß»êºÐÇØ°£Àå ³í¶õÀº ¿Ö ¹Ýº¹µÇ³ª
»êºÐÇØ°£ÀåÀ» µÑ·¯½Ñ ³í¶õÀÇ ÇÙ½ÉÀº 3-MCPDÀÔ´Ï´Ù. 3-MCPD´Â ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀÌ »êºÐÇØµÉ ¶§ »ý¼ºµÇ´Â ¹°Áú·Î, 2013³â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO) »êÇÏ ±¹Á¦¾Ï¿¬±¸¼Ò(IARC)°¡ '2B±º ¹ß¾Ï °¡´É ¹°Áú'·Î ºÐ·ùÇß½À´Ï´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â 1990³â´ëºÎÅÍ »êºÐÇØ°£ÀåÀÇ À¯Çؼº ³í¶õÀÌ Á¦±âµÅ ¿Ô½À´Ï´Ù. 2016³â »ïȽÄǰ Áø°£Àå¿¡¼ 3-MCPD ¹®Á¦°¡ ´Ù½Ã ºÒ°ÅÁø ÀÌÈÄ, Á¤ºÎ´Â ±âÁØ °È¸¦ ÃßÁøÇß½À´Ï´Ù. ±× °á°ú »êºÐÇØ°£Àå°ú È¥ÇÕ°£ÀåÀÇ 3-MCPD ±âÁØÀº 2020³â 7¿ù 0.1§·/§¸ ÀÌÇÏ·Î ³·¾ÆÁ³°í, 2022³â 1¿ùºÎÅÍ´Â 0.02§·/§¸ ÀÌÇÏ·Î ÇÑÃþ °ÈµÆ½À´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó°¡ Áö³ 7¿ù ¸ù°í½Äǰ, ¿Àº¹¾Æ¹Ì³ë, ¿Àº¹½Äǰ µî 3°³ ¾÷üÀÇ °£Àå Á¦Ç° 6Á¾¿¡¼ 3-MCPD°¡ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃʰúÇØ °ËÃâµÆ´Ù¸é¼ ÇØ´ç Á¦Ç°ÀÇ À¯Åë Áߴܰú ȸ¼ö Á¶Ä¡¸¦ ¹ßÇ¥Çß½À´Ï´Ù. ³í¶õÀÌ ÀçÁ¡ÈµÈ °è±âÀÔ´Ï´Ù.
¾÷°è Àϰ¢¿¡¼´Â »êºÐÇØ°£Àå¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ °úµµÇÏ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. 3-MCPD´Â Ä¡Á »§, µµ³Ó µî °í¿Â °¡¿ ½Äǰ¿¡¼µµ »ý¼ºµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¹Ì±¹Àº 1§·/§¸, À¯·´°ú Çѱ¹Àº 0.02§·/§¸À» ÃÖ´ë ±âÁØÄ¡·Î ¼³Á¤Çϰí ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÔ´Ï´Ù. ±¹Á¦½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øÈ¸(JECFA)´Â üÁß 1§¸´ç 4§¶À» ÇÏ·ç ÃÖ´ë Çã¿ë·®À¸·Î Á¦½ÃÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. 60§¸ÀÇ ¼ºÀÎÀÇ °æ¿ì 240¥ìg±îÁö ³ëÃâµÅµµ °Ç°¿¡ ¿µÇâÀÌ ¾ø´Ù´Â °Ì´Ï´Ù.
ÇÑ ¾÷°è °ü°èÀÚ´Â "»êºÐÇØ ±â¼úÀº °£Àå»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °¢Á¾ ¼Ò½º³ª ¹°¿³, MSG µî¿¡µµ ¾²ÀÌ¸ç ±¹³»¿Ü¿¡¼ 100³â ³Ñ°Ô »ç¿ëµÅ ¿Ô´Ù"¸ç "»êºÐÇØ¶ó´Â ´Ü¾î¿¡¼ ¿À´Â °ÅºÎ°¨ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ´Ü¼øÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°À̰í, Çã¿ëµÈ ±âÁØ¿¡ µû¶ó °ü¸®µÇ°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß½À´Ï´Ù.
Çѱ¹ÀÇ Àå(µÈÀå, °íÃßÀå, °£Àå µî) [»çÁø=±¹°¡À¯»êû]
¡ß "»êºÐÇØ°£Àåµµ °£ÀåÀÌ´Ù" vs "°£Àå¿¡¼ Á¦¿ÜÇØ¾ß ÇÑ´Ù"
ÃÖ±Ù ³íÀïÀº °£ÀåÀÇ 'Á¤Ã¼¼º' ¹®Á¦·Î±îÁö È®»êµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â ½ÄǰÀÇ ¿ø·á, Á¦Á¶ ±â¼ú, ¼Òºñ Æ®·»µå º¯È µîÀ» ¹Ý¿µÇϱâ À§ÇØ ½Äǰ°øÀü °³Á¤À» ÃßÁø ÁßÀä.
ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ Áö³ÇØ 8¿ù ½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸¿øÀÌ °³ÃÖÇÑ '½Äǰ°øÀü ºÐ·ùü°è ¹× ±âÁØ±Ô°Ý °³¼± Á¦5Â÷ »ê¾÷°è ÀÚ¹®´Ü ȸÀÇ'¸¦ ÅëÇØ, ½Äǰ°øÀü ´ëºÐ·ù¿¡¼ Àå·ù¸¦ »èÁ¦ÇÏ°í ±âÁ¸ ´ëºÐ·ùÀÎ 'Á¶¹Ì½Äǰ·ù' ¾Æ·¡ Áߺзù·Î Àå·ù¸¦ ¹èÄ¡ÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀÌ ³íÀÇµÇ¸é¼ ³í¶õÀÌ ´Ù½Ã ºÒ°ÅÁ³½À´Ï´Ù.
±×°£ ÀϺΠ±â¾÷µéÀº ÇöÇà °£Àå ºÐ·ù ü°è°¡ Áö³ªÄ¡°Ô º¹ÀâÇØ »ý»ê°ú ¼öÃâ¿¡ °É¸²µ¹ÀÌ µÇ°í, ¿ÀÈ÷·Á ¼ÒºñÀÚ È¥¶õÀ» Ű¿î´Ù¸ç °£Àå À¯ÇüÀÇ ÅëÇÕÀ» ¿ä±¸ÇØ ¿Ô½À´Ï´Ù. ¾çÁ¶°£ÀåÀÌµç »êºÐÇØ°£ÀåÀÌµç ¸ðµÎ '°£Àå'À¸·Î ÅëÀÏÇÏÀÚ´Â ÁÖÀåÀÔ´Ï´Ù.
¹ÚÁø¼± Çѱ¹½Äǰ»ê¾÷ÇùȸÀåÀÌ 15ÀÏ ¼¿ï ¼Ãʱ¸ Çѱ¹½Åǰ»ê¾÷Çùȸ º»°ü ´ë±³À°Àå¿¡¼ ¿¸° ÃëÀÓ ±â³ä °£´ãȸ¿¡¼ ¹ß¾ðÇϰí ÀÖ´Ù. [»çÁø=Àü´ÙÀ ±âÀÚ]
±¹³» °£Àå ½ÃÀå Á¡À¯À² 70%´ë¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â »ùÇ¥µµ ÀÌ °°Àº È帧¿¡ ÈûÀ» ½Ç¾ú½À´Ï´Ù. ¹ÚÁø¼± »ùÇ¥½Äǰ ´ëÇ¥´Â Áö³ 9¿ù Çѱ¹½Äǰ»ê¾÷ÇùȸÀå ÃëÀÓ ±âÀÚ°£´ãȸ¿¡¼ "½Ä¾àó°¡ °£Àå ½Äǰ À¯Çü ÅëÇÕÀ» °ËÅäÇÏ´Â ÀÌÀ¯´Â ¼ÒºñÀÚ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸Â´Â ü°è¸¦ ¸¸µé±â À§ÇÑ °Í"À̶ó¸ç "Á¦Á¶ ¹æ½Ä Áß½ÉÀÌ ¾Æ´Ñ, ¼ÒºñÀÚ°¡ ÀÌÇØÇϱ⠽¬¿î ºÐ·ù·Î ¹Ù²Ù·Á´Â ÃëÁö"¶ó°í ¹àÇû½À´Ï´Ù.
¹Ý¸é ÀüÅëÀå·ù¾÷°è¿Í ½Ã¹Î´Üü´Â ÇöÇà 5Á¾À¸·Î ºÐ·ùµÈ °£Àå À¯ÇüÀ» Çϳª·Î ÅëÇÕÇÒ °æ¿ì ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾Ë±Ç¸®¸¦ Ä§ÇØÇϰí, ÀüÅë Àå¹®ÈÀÇ ±â¹ÝÀÌ Èçµé¸± ¼ö ÀÖ´Ù¸ç °ÇÏ°Ô ¹Ý´ëÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
°á±¹ Á¤ºÎ´Â ÀüÅëÀå·ù¾÷°èÀÇ ÀǰßÀ» ÀϺΠ¼ö¿ëÇß½À´Ï´Ù. ½Äǰ´ç±¹Àº Àå·ù¸¦ ½Äǰ°øÀü ´ëºÐ·ù¿¡ Á¸Ä¡Çϱâ·Î ÇßÀ¸¸ç, Àå·ùÀÇ ÇÑ À¯ÇüÀ̾ú´ø »êºÐÇØ°£ÀåÀº ´ëºÐ·ù Ç׸ñÀÎ 'Á¶¹Ì½Äǰ·ù'·Î ºÐ¸® ¹è¼ÓÇÏ´Â ¹æÇâÀ¸·Î °¡´ÚÀ» Àâ¾Ò½À´Ï´Ù.
´Ù¸¸ ÀüÅëÀå·ù¾÷°è´Â »êºÐÇØ°£ÀåÀÌ ¼¯ÀΠȥÇÕ°£Àå ¿ª½Ã Àå·ù¿¡¼ Á¦¿ÜÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀÔÀåÀÔ´Ï´Ù.
ÇÑ ÀüÅë°£Àå¾÷°è °ü°èÀÚ´Â "»êºÐÇØ°£ÀåÀº Çѽİ£ÀåÀ̳ª ¾çÁ¶°£Àåó·³ ¹ßÈ¿ °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê´Âµ¥ À̸¦ °£ÀåÀ¸·Î ºÎ¸£´Â °ÍÀº ¸ÂÁö ¾Ê´Â´Ù"¸ç "»êºÐÇØ°£ÀåÀ» °£ÀåÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÒ °æ¿ì ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ ÀüÅë À幮Ȱ¡ À§ÃàµÉ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß½À´Ï´Ù.
Àå¹®ÈÇùȸ°¡ Áö³´Þ 24ÀÏ °³ÃÖÇÑ 'ÀüÅëÀå·ù¾÷ü ¹ßÀü ¹æ¾ÈÀ» À§ÇÑ ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¿À¼Û Åä·Ðȸ'¿¡¼µµ ºñÆÇÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ª¿Ô½À´Ï´Ù.
¿À¸¸Áø Ãæ³²´ëÇб³ ½Äǰ°øÇаú ¸í¿¹±³¼ö´Â "»êºÐÇØ °£ÀåÀº ÀϺ»¿¡¼ 1920³â °³¹ßÇßÁö¸¸ Áö±ÝÀº ÀϺ»ÀÎ Áß »êºÐÇØ °£ÀåÀ» ¸Ô´Â ºñÀ²Àº 1%´ë¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù"¶ó¸ç "¹Ý¸é Çѱ¹Àº »êºÐÇØ °£Àå¿¡ ¾çÁ¶ °£ÀåÀ» 8´ë 2 ¶Ç´Â 9´ë 1 ºñÀ²·Î È¥ÇÕÇØ È¥ÇÕ°£ÀåÀ¸·Î ÆÇ¸ÅÇϰí ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚ°¡ ±¸º°ÇÏ±â ¾î·Æ´Ù"¶ó°í ÁöÀûÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ¾î ½Äǰ°øÀü¿¡¼ È¥ÇÕ°£Àå°ú »êºÐÇØ°£Àå ǰ¸ñÀ» ¾ø¾Ö°í, °£ÀåÀÇ Á¤ÀǸ¦ ÀϺ»À̳ª Áß±¹Ã³·³ 'Äá ¿ø·á¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µå´Â °Í'À¸·Î ¸íÈ®È÷ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß½À´Ï´Ù.
°£ÀåÀ» µÑ·¯½Ñ ÀÌ ³íÀïÀÌ ÇâÈÄ ½Äǰ ºÐ·ù ü°è¿Í ½ÃÀå ±¸Á¶¸¦ ³Ñ¾î, ¼ÒºñÀÚÀÇ °£Àå ¼±Åà ¹æ½Ä¿¡±îÁö º¯È¸¦ °¡Á®¿ÃÁö ¾÷°èÀÇ °ü½ÉÀÌ ½ò¸®°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
/±¸¼À± ±âÀÚ(yuni2514@inews24.com) ±âÀÚ admin@gamemong.info