°ÆÀÌ ¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆæÀ¸·Î À¯¹ßµÈ °£ ¼Õ»ó º¸È£¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. »çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
°Ü¿ïö¿¡´Â ¾àÀ» ã°Ô µÇ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹¾ÆÁø´Ù. ±â¿ÂÀÌ ³·°í ½Ç³»¿Í ¿ÜºÎÀÇ ¿Âµµ Â÷À̰¡ ½ÉÇÒ¼ö·Ï ¸öÀÇ ÄÁµð¼ÇÀÌ ¾ÇÈÇØ¼´Ù. µÎÅëÀÌ Àæ¾ÆÁö°Å³ª »ý¸®ÅëÀÌ ½ÉÇØÁö°í, °¨±â ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡µµ ½±°Ô ³ëÃâµÈ´Ù. ÀÚ¿¬½º·´°Ô µÎÅë¾à°ú ÁøÅëÁ¦ º¹¿ëµµ ´Ã¾î³´Ù.
½ÃÁß ¾à±¹¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µÎÅë¾à°ú ÁøÅëÁ¦´Â ´ëü·Î ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ º¹¿ëÇÏ¸é °Ç°¿¡ Ä¡¸íÀûÀÎ ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ¾àÀ» °ú´Ù º¹¿ë
¹Ù´ÙÀ̾߱â¸ð¹ÙÀÏ ÇÏ¸é ¾î¶² ¹®Á¦°¡ »ý±â´ÂÁö, À̸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀº ¹«¾ùÀÎÁö »ìÆìº»´Ù.
ÅëÁõ ½Ï °¡¶ó¾É´Â °í¸¶¿î ¾à¡¦ ±Þ¼º °£ ¼Õ»ó 'ÁÖÀÇ'
ÁøÅëÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÒ ¶§´Â Á¤ÇØÁø ¿ë·®°ú º¹¿ë¹ýÀ» ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. °£È¤ ÅëÁõÀÌ ½ÉÇÏ´Ù°í º¹¿ë·®À» ÃʰúÇØ¼ ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥ µÎÅë¾àÀÇ ÁÖ¿ø·áÀÌÀÚ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ÆÄ¶ó¼¼Å¸¸ô, ¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆæ(ÈÇиí
¾Ë¶óµò°ÔÀÓ : N-¾Æ¼¼Æ¿-p-¾Æ¹Ì³ëÆä³î)À» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ º¹¿ëÇÏ¸é ±Þ¼º °£ ¼Õ»ó°ú ±Þ¼º °£ºÎÀü, »ç¸ÁÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Ä¡¸íÀûÀÎ ÇÕº´ÁõÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆæÀÇ °ú´Ùº¹¿ëÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ±Þ¼º °£ºÎÀüÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¿µ±¹°ú ¹Ì±¹¿¡¼´Â 50~60%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
ÁöÄ£ ¸ö ȸº¹ Á߿䡦È޽İú °Ç°¿¡ ÁÁÀº À½½Ä ¼·Ãë
¾à¹° °ú´Ù
¸±°ÔÀÓ¿¹½Ã º¹¿ëÀ¸·Î ¿ì¸® ¸ö, ƯÈ÷ °£¿¡ ¼Õ»óÀÌ »ý°åÀ» ¶§´Â ÃæºÐÇÑ ÈÞ½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¶Ç ¼Õ»óµÈ °£À» ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄǰÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÌ·± ½Äǰ °¡¿îµ¥ Çϳª°¡ °Æ(Gac)ÀÌ´Ù. °ÆÀº º£Æ®³²À̳ª ű¹, įº¸µð¾Æ¿¡¼ ÁÖ·Î Àç¹èµÇ´Â °úÀÏ·Î, ¿µ¾ç ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº ½´ÆÛǪµå´Ù.
SCI±Þ ±¹Á¦ÇмúÁö ¡¶½ÇÇè ¾à¸®ÇÐ Àú³Î(Journal of Exper
¿À¸®Áö³Î°ñµå¸ù imental Pharmacology)¡·¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °ÆÀÇ ¾¾¾ÑÀ» µÑ·¯½Ñ °¡Á¾ÇÇ(Ê£ðúù«)ÀÇ ÃßÃâ¹°Àº ¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆæÀ¸·Î ÀÎÇÑ °íÇ÷´çÀ» °¨¼Ò½ÃÄ×´Ù. ¹Ý¸é Çׯ÷µµ´ç »ý¼º È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÏ°í Æ÷µµ´ç °¨Áö ±â´ÉÀ» ¿Ã·È´Ù. °ÆÀº °íÇ÷´ç ¿¹¹æ¿¡ ±â¿©ÇÏ°í °íÇ÷´çÀ¸·Î ÀÎÇÑ °£ ¼Õ»óÀ» ¿ÏÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸±°ÔÀÓ°« °ÆÀÌ ¾Æ¼¼Æ®¾Æ¹Ì³ëÆæÀ¸·Î À¯¹ßµÈ °£ ¼Õ»ó º¸È£¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. »çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
´ë»ç¼º °£Áúȯ ¿øÀÎ ¾ïÁ¦¿¡µµ µµ¿ò
°ÆÀº ´ë»ç¼º °£Áúȯ ¿ÏÈ¿¡µµ ÁÁ´Ù. ´ë»ç¼º °£ÁúȯÀº Àν¶¸° ½ÅÈ£ ºÒ±ÕÇü, Àν¶¸° ÀúÇ×¼º, ´ç´¢, Áö¹æ°£¿° µîÀÌ´Ù. ÀÌ·± ÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀº ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿°Áõ, »êÈ ½ºÆ®·¹½º ÃàÀû µîÀÌ´Ù. ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é °ÆÀÇ °¡Á¾ÇÇ´Â ´ë»ç ÁõÈıº°ú ´ç´¢º´¿¡¼ Àν¶¸° ¹Î°¨¼ºÀ» °³¼±Çß´Ù. ¶Ç °£ ÁöÁú°ú ¼Õ»ó È¿¼Ò¸¦ °¨¼Ò½ÃÄÑ °íÇ÷´ç°ú Æ÷µµ´ç ºÒ³»Áõ ¿¹¹æ È¿°úµµ ½Ã»çÇß´Ù. À̿ܿ¡µµ °íÇ÷¾Ð°ú ´ç´¢, ´«Áúȯ, ¾ËÃ÷ÇÏÀÌ¸Ó µîÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± È¿´ÉÀÇ ¿øÀÎÀº °Æ¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù. °Æ¿¡´Â °¡Àå °·ÂÇÑ Ç×»êÈÁ¦·Î ¾Ë·ÁÁø ¶óÀÌÄÚÆæÀÌ Å丶Å亸´Ù 76¹è ÀÌ»ó ¸¹´Ù. ¶Ç º£Å¸Ä«·Îƾ, ·çÅ×ÀÎ, Á¦¾ÆÀÜÆ¾, Æú¸®Æä³î, ÇÁ·Î¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ïµò, Äɸ£¼¼Æ¾, ·çƾ µî °¢Á¾ Ç×»êÈ ¼ººÐµé°ú ¿À¸Þ°¡3¿Í °°Àº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êµµ dzºÎÇÏ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ½ÅÀå, Æó, ´ëÀå, ÀڱðæºÎ µî ´Ù¾çÇÑ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ç×Á¾¾ç¡¤Ç×Ç÷°ü ½Å»ýÈ¿°ú¿Í ½Å°æµ¹±â ¼ºÀåÀ» À¯µµÇÏ´Â ³ëÈ °ü·Ã ½Å°æÅðÇ༺ Áúȯ¿¡ ÁÁÀº Ư¼ö´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµéÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ´õ¿í ´õ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¶óÀÌÄÚÆæ ÇÔÀ¯·® ³·Àº Á¦Ç° ÁÖÀÇ¡¦²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇØ¾ß
½´ÆÛǪµåÀÎ °ÆÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº '°Æ¿ÀÀÏ'ÀÌ ÀÖ´Ù. °Æ¿ÀÀÏÀº ¼ö¹é ³â µ¿¾È ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯ÇÏ´Â ¿©¼º, ¾î¸°ÀÌ µî°ú °°Àº ¹Î°¨Ãþ¿¡°Ôµµ Ä¡·á ¹× ¿µ¾çº¸Ãæ¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÅ ¿Ô´Ù. ÇÏÁö¸¸ °ÆÀÇ È¿´ÉÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ¶óÀÌÄÚÆæÀÇ ¼öÄ¡(USDA±âÁØ : 3040ppm ÀÌ»ó)°¡ ÇöÀúÈ÷ ³·Àº Á¦Ç°ÀÌ ¹«ºÐº°ÇÏ°Ô »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ±â¼ú·Â ºÎÁ·À¸·Î ǰÁúÀÌ ³·Àº Á¦Ç°µµ ¸¹´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¼¼ºÎ¿ø»êÁö¿Í ÃßÃâ ¹æ¹ý À§Á¶, ¼ºÀû¼ Á¶ÀÛ µîÀÌ À̽´°¡ µÇ±âµµ Çß´Ù. µû¶ó¼ Á¦Ç°À» °í¸¦ ¶§´Â ¶óÀÌÄÚÆæ ÇÔÀ¯·® µîÀ» ¹Ýµå½Ã È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
±è¼öÇö ±âÀÚ (ksm78@kormedi.com)